炒豆子(第2/2 页)

柳玉琴哭笑不得，连忙转移话题，问：“你们家要多少豆芽菜？”

这可把陈三问住了，张大嘴好半天也回答不上来。

柳玉琴就知道这也是个不管事的，只能自己拍板，说：“那我就随意了。”

“行，全凭你做主。”陈三连忙说。叶子也不是真的要吃豆芽菜，这不过是个借口而已。

柳玉琴点点头，拿了一大碗豆子出来，泡在水里，想了想又说：“你吃炒豆子吗？”这么多豆子，真全用来生豆芽菜，实在有些多了，现在应季的新鲜蔬菜越来越多，哪里轮得到天天要靠豆芽来补充新鲜蔬菜的程度，不过是偶尔吃个新鲜味儿罢了。

陈三一听到吃的就开心，立马笑道：“吃啊吃啊，你快去弄啊。”

两个弟弟也都一脸期待的看着姐姐了，就连小黑也瞪大了小眼睛。

柳玉琴看着他们这副馋样，好笑的说：“也不到做饭的时候，我们先去地里干会儿活。”

陈三笑嘻嘻的说：“行啊，我帮你挖地吧。”

柳玉琴打的就是这个主意，费免劳动力不用白不用嘛。

柳玉琴没干多会儿活就先回家了，把陈三和两个弟弟加小黑留在果园干活，并且说：“过半个时辰后，你们就可以回家了。我差不多也把饭煮熟了。”

“行。你快点去炒豆吧。”陈三还记着炒豆，其实这真不是什么好东西，不过是乡下人家穷，没什么钱给孩子们买零嘴儿，只得炒两把豆子糊弄一下孩子们。

柳玉琴回家后，干的第一件事就是把泡着黄豆捞起来，晾干水份，做准备炒豆了。

灶里生了火，铁锅烧得发热时，豆子下锅，快速翻炒，直到锅里冒烟，黄豆炸得噼噼啪啪响，弹了起来时，再加入一勺子油，只听得豆子在锅里乱炸，焦香味四窜，豆子破裂开来，就可以起锅了。起锅后的豆子装入大盆里，再撒一勺子盐，又滋溜溜的一阵响声。

柳玉琴快速的颠几下盆子，让盐均匀的沾上每一粒豆子，这时炒豆子就完工，只需要放在一边冷却了。

这样炒出来的豆子，焦黄酥脆，既可以当零食儿吃，也可以当下酒菜，要是有密封罐装着，可以吃好久呢。

小时候，柳玉琴妈妈就爱这样炒豆子，给柳爸爸佐酒，柳爸爸说这样炒的豆子比花生还香呢。柳玉琴也跟着吃惯了，极爱这一口。难得豆子多，她就连炒了两锅，放着慢慢吃，可以吃好几久了。

菜就更加简单了

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