第135章 酒厂(第2/2 页)
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工？”沈念到处看了看。
“明天开工，前期没太多技术活，新人也能干。”袁书道。
沈念看稀奇似的看着她，“你可真是心大，这么多葡萄，你也不怕弄坏了。明天我给你派一批酿酒的老师傅来，有老师傅把关，避免出岔子。”
袁书自然是再三感激。
翌日一大早，晨阳酒厂刚开门，沈念就带着五十名老师傅来了。
袁书不由吐槽他，“你不会是想带这些人来偷师吧？”
沈念哈哈笑，眼底闪着心虚，“偷师不敢，顶多就是偷学一手，我还没酿过葡萄酒，你满足满足我的好奇心嘛。”
袁书倒是无所谓，因为葡萄酒和一般酒的酿制方法并无太多不同，关键是，得有她这么多葡萄才行。
而且，最关键的发酵步骤，她肯定不会假手于人。
“开工，先碾葡萄汁。”袁书大声道。
一框框葡萄被倒进压榨木桶里面，五名工人一起配合，坐在木杆上，靠着身体的重量，很快，葡萄汁就从过滤网中漏下去。
一桶又一桶的葡萄汁被搬去发酵室，袁书则给每一个木桶加上适量的酵母，然后密封，进行发酵。
沈念看她把木桶斜着放，连忙追问：“这么放，可是有什么讲究？”
“这是瓶位，斜着放能让葡萄汁浸润瓶塞，以此达到彻底与空气隔绝的效果，可以更好地发酵。”
沈念恍然，跟屁虫似的，跟着袁书跑前跑后忙碌。
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